Informacion Nutricional Alimenticia Para Bebés

Hay un consejo contradictorio sobre el momento más apropiado para introducir sólidos a los bebés, pero el consenso general es que deben comenzar en unos seis meses. Por esta etapa su sistema digestivo, la capacidad de tragar y el control de la lengüa están en el camino a la madurez.

¿Qué es lo primero?

Las pautas sugieren que los bebés deben comenzar su viaje del alimento con el cereal del arroz, que se puede mezclar con la leche de pecho y es a menudo hierro-enriquecido. Pero también se puede probar puré de calabaza o de otra forma simple, con, o en el lugar de cereal de arroz.

El hierro es la palabra mágica cuando se trata de los primeros sólidos de su bebé. La naturaleza provee a los infantes la cantidad necesaria de hierro cuando nacen, pero los niveles disminuyen a los seis meses, por lo que es necesario introducir frutas y hortalizas ricas en hierro, tales como vegetales frondosos preparados de una manera fácil de comer.

No se olvide de frutas y verduras ricas en vitamina c – esto ayuda al cuerpo a absorber el hierro. Alrededor de los ocho meses, también se pueden introducir huevos cocidos, carne roja, pollo y pescado.

Por cierto, no hay evidencia científica que sugiera que la introducción de alimentos en un orden particular, o retrasar la introducción de alimentos alergénicos como huevos y nueces, reducirá el riesgo de que su bebé desarrolle una alergia.

Consejos de textura

La nutrición, por supuesto, es un componente importante de la introducción de alimentos sólidos, pero también es importante que su bebé aprenda a manejar diferentes texturas y consistencias, y se familiarice con diferentes olores y sabores. Algunos padres comienzan con purés, se mueven a los purés ásperos, y después los pescados flojos, escamosos y el pan suave, finalmente a través a las texturas más duras, cuando los dientes del bebé son apropiados para tolerarlas.

Para evitar atragantarse es importante rallar, cocinar o machacar todas las frutas duras o verduras y se recomienda que no le dé a su bebé alimentos que tiene piezas duras pequeñas como la manzana cruda, zanahoria o nueces enteras. 

Técnica de cocción

El vapor proporciona la mejor oportunidad para que los ingredientes conserven su contenido nutricional, así que cuando sea posible, es recomendable vaporizar los alimentos de su bebé.

Alimentos que evitar

Hay algunos alimentos obvios a evitar. No dé miel a los niños menores de 12 meses debido al riesgo de botulismo. La leche de vaca (como bebida principal) y el zumo de fruta no se deben dar a los bebés menores de 12 meses de edad, y evitar los alimentos pobres, procesados, “a veces” con altos niveles de grasas saturadas, azúcares añadidos y/o sal.

Ideas para recetas

– Cereal de arroz, puré de manzana y ciruelas

Cuando puré, es recomendable que conserve la piel de frutas y verdura; ya que es una gran fuente de fibra para los hábitos intestinales regulares.

Ingredientes:

2 manzanas
1 ½ tazas de agua
3 ciruelas, con los carozos removidos
⅓ taza de cereal de arroz fortificado con hierro
Espolvorear con canela

Método:

Llevar las manzanas y el agua a hervir. Después de 5 minutos añada las ciruelas, el cereal de arroz y la canela, y continúe hirviendo por otros 5 minutos o hasta que el cereal esté blando. Puré a la consistencia deseada. Servir.

– Calabaza, frijol cocido y puré de queso

Ingredientes:

½ taza de calabaza, cortada en cuadritos y al vapor
½ taza de frijoles horneados reducidos en sal
2 cucharadas de queso cheddar

Método:

Puré de calabaza al vapor, frijoles horneados y queso juntos a una consistencia áspera. Servir.

– Atún, guisante y pasta 

La pasta es una opción de comida blanda, que ofrece nuevas texturas para mantener, oler y saborear. Opte por la pasta de proa o el penne para que pueda ser sostenido por su bebé.

Ingredientes:
2 tazas de agua
½ taza de pasta cocida
2 cucharadas de guisantes congelados
1 pequeña lata de atún en agua de manantial, drenada
¼ taza de queso sabroso

Método:

Cocine las pastas y los guisantes en agua hirviendo hasta que estén blandos y luego drene. Añada el atún y el queso a la pasta y deje que el queso se derrita. Servir.